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當(dāng)前很多高層住宅的廚房在使用過(guò)程中出現(xiàn)了油煙倒灌的問(wèn)題，“每家每戶的飯菜味道形成了共享”，隨之產(chǎn)生的后果是自家的油煙不能很好的排除，影響了油煙機(jī)的排煙效果，特別是去年某地一高層住宅剛交付使用，十二層住戶廚房?jī)?nèi)油煙機(jī)起火，造成上下多層住宅內(nèi)煙薰嚴(yán)重，損失慘重，引發(fā)多起糾紛。住宅煙氣集中排放系統(tǒng)在我國(guó)高層住宅建設(shè)中已普遍采用，改善了住宅室內(nèi)空氣環(huán)境，但由于個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)偷工減料、以次充好造成排煙道質(zhì)量不合格，特別是部分施工企業(yè)未按規(guī)范要求進(jìn)行施工安裝，造成廚房串味和串火，形成消防安全隱患。

目前的高層住宅煙道普遍采用的豎向成品煙道，采用低堿水泥和耐堿玻璃纖維網(wǎng)格布制成，自然通風(fēng)的作用力主要依靠室內(nèi)外空氣溫差形成的熱壓，室外氣溫越低熱壓越大。

一般分為：

單煙道式：?jiǎn)螣煹朗綗煹烙梢粋€(gè)簡(jiǎn)單的矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各層住宅，在每層住宅中留有一個(gè)連接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，底層由一個(gè)補(bǔ)風(fēng)口補(bǔ)氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產(chǎn)生上升浮力，從出屋面的出風(fēng)口將煙氣排出。

主次式：主次式煙道截面上由兩個(gè)并列矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設(shè)一連接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，次煙道與主煙道距進(jìn)風(fēng)口一定距離處相匯，主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。

其原理是通過(guò)抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推動(dòng)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面。

變壓式：變壓式煙道則將各層的煙道做成不同的截面形式，下層煙道通過(guò)主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。變壓式煙道的目的也是試圖通過(guò)改變煙道的截面形式，利用煙氣流動(dòng)的各種物理規(guī)律，使氣流保持向上的運(yùn)動(dòng)，大程度防止煙氣倒灌和互串。

止逆閥式：止逆閥式煙道則是在單管煙道上的各層進(jìn)風(fēng)口處，加裝一個(gè)兼有抽油煙機(jī)接口作用的復(fù)雜防氣流逆行的止逆閥，迫使煙氣向煙道單向運(yùn)動(dòng)，從而解決煙氣互串的問(wèn)題，但此種做法會(huì)輕度影響油煙機(jī)的排煙效果，畢竟是加大了排煙的阻力。

高層住宅廚房排煙道的防火要求

管道的材料要選用耐火極限不低于1小時(shí)的不燃性材料。當(dāng)前存在的主要問(wèn)題是排煙成品管道燃燒性能和耐火極限普遍未經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)，且少數(shù)排煙管道材料的燃燒性能、管壁厚度不符合要求。

管道的開(kāi)口應(yīng)預(yù)留上下兩個(gè)口，目前脫排油煙機(jī)有兩種排放方式，一是上排式，一是下排式，目前多數(shù)廚房排煙道只在上部預(yù)留排煙口是不夠的。

管道開(kāi)口上應(yīng)安裝煙氣止回閥和防火隔離門，防止串味和串火。

交戶使用后，物業(yè)公司在進(jìn)行住宅裝修驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)注意住戶是否在排煙道上重新開(kāi)口，開(kāi)口后有否破壞已有的排煙管道，排煙口是否安裝煙氣止回閥和防火隔離門，原有排煙管上開(kāi)口是否進(jìn)行封閉。

幾點(diǎn)建議：

各級(jí)消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)將高層住宅廚房?jī)?nèi)成品排煙管道和煙氣止回閥和防火隔離門列入消防產(chǎn)品監(jiān)督管理范疇，并將其作為建設(shè)工程消防審核、驗(yàn)收的重要內(nèi)容。

建設(shè)行政主管部門應(yīng)督促生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求采用合格的低堿水泥和耐堿玻璃纖維網(wǎng)格布，確保排煙道的產(chǎn)品質(zhì)量；各使用單位應(yīng)按照指示要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，防止使用不合格的產(chǎn)品；凡高層住宅廚房?jī)?nèi)采用煙氣集中排放系統(tǒng)的工程（含尚未安裝排煙系統(tǒng)的在建工程），均應(yīng)按照要求安裝合格的煙氣止回閥和防火隔離門，否則不予通過(guò)驗(yàn)收和交付使用

物業(yè)管理公司在住戶進(jìn)行裝修時(shí)，應(yīng)上門宣傳相關(guān)要求，驗(yàn)收時(shí)列入驗(yàn)收項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時(shí)向建設(shè)行政主管部門和消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。